За столом с японцем

Чтобы получить максимальное удовольствие от суши и роллов, необходимо не просто попробовать японские угощения, но и прикоснуться к традициям страны восходящего солнца. Не выезжая за пределы своей страны, лучше всего это сделать, посетив ресторан японской кухни - от Екатеринбурга и Москвы до Владивостока и Сахалина - везде найдется уютный ресторанчик, в котором Вам смогут подать вкусные суши, рассказать о традициях приема пищи и научить японскому этикету поведения за столом.

Перед началам трапезы все произносят: «Итадакимас» - что означает: «Начнем». По окончанию трапезы произносится: «Готисо сама дэсита», что означает: «Было очень вкусно».

Существенную роль играет традиция рассаживания за столом. Японцы исповедывают субординацию не только в повседневной жизни, но и в рассадке за столом. В работе такое отношение выражается в том, что занимает высший пост тот сотрудник, который старше по возрасту и дольше проработал в компании, несмотря на то, что более младший по возрасту сотрудник может иметь лучшее образование. За столом рассаживаются, придерживаясь такого же принципа: от самого почетного места и по убыванию от левой руки. У двери садится либо самый младший в семье, либо тот, кто занимает более низкую должность, если это деловой обед.

За семейным столом традиции иерархии и церемоний еще более выражены, нежели в ресторане. Пищу в первую очередь всегда предлагают главе семьи. Рассаживаются за семейным столом согласно своему занимаемому месту в семье. Сестры всегда более уважительны с братьями, а младшие дети -  со старшими сестрами и братьями.

За столом не принято демонстрировать всплески эмоций, как положительных, так и негативных, по двум причинам: сидящий рядом с Вами может быть в подавленном настроении, а Вы чрезмерной жизнерадостностью можете по незнанию неуважительно отнестись к его чувствам; вторая причина – не портить своим плохим настроением аппетит окружающим. Иными словами, если японец ест, значит, он в данный момент ест, и не более того.

Еще одной важной отличительной чертой этикета поведения за столом у японцев является убеждение, что пища, принимаемая в плохом настроении, гораздо хуже усваивается, поэтому японцы очень внимательно относятся к приему еды и окружающим людям.

Доставка японской кухни Екатеринбурга может не только принести пользу как здоровое питание, но и улучшить взаимоотношения в семье. Если приверженцы японской пищи будут культивировать такие же взаимоотношения в собственных семьях, как японцы, то это может стать очень приятным дополнением к семейному ужину.